醃蜆

平時，滿少醃蜆的，大多清煮之類的，但偶爾變幻一下口味也不錯。
這方法是有溫水殺菌一下，吃起來比較安心一點點。

材料:A:蜆、水，鍋子。 B:蒜頭、薑、醬油、米酒、香油(可不加。)、糖。

先將A材料:蜆洗乾淨，放到可以煮的鍋中，放水。
然後，讓它吐砂囉。  約5~6小時後，將鍋子慢慢移到爐上，開火，煮到手溫一定時，不要滾。  關火。 再將蜆倒到B材料中醃製一夜。 就可以囉！(也可以加點煮水啦。降低鹹度。) 嗯，滿鹹的，像外面賣的。 要適量吃。